Elvan Bil – Dün, bugün, yarın...

Filiz sakın sen de üzülme

elvan bil - 12/09/2011

” Filiz Hiç Üzülmesin” Sabahattin Ali’nin objektifinden kızı Filiz’in gözünden bir yaşam öyküsü. Filiz Ali babası Sabahattin Ali’nin hayat öyküsünü anlatmış bu kitapta: mücadele dolu yıllarını, Marko Paşa serüvenini, okuma sevdasını, eserlerini ve Istıranca Dağlar’ında sona eren hayatını. Sabahattin Ali’nin hayatında kızı Filiz’in başka bir yeri vardır.Paşakapısı Cezaevi’den yazdığı mektupta “üzülecek bir şey yok. Her şey düzelir, hele Filiz hiç üzülmesin..” diye seslenir küçük kızı Filiz’e. ”Namuslu olmak ne kadar zor şeymiş meğer!” diye başladığı bir yazısı var ki Sabahattin Ali’nin, neredeyse yarım asır sonra hala bir şeylerin hiç değişmediğini görüp öfkeleniyor insan. ♥ ♥ ♥ Biyografi oku...

Devamı »

Kategori: Kitaplar |

Mısırlı çedarlı kek

elvan bil - 08/09/2011

Yıllar önce yaşadığımız yerde, ikinci el kitaplar satan bir kitapçı vardı. Kapıdan girer girmez eski kitap kokusu dolardı burnuma önceleri pek hoşlanmadığım bu kokukunun zamanla müptelası oldum:)) Ne zaman eski bir kitap alsam sayfalarının arasına gömerim burnumu. Üzerinde sos lekeleri, notlar olan, sayfaları sararmış, kıvrılmış, kimisi 194o’larda basılmış, kimisi daha yeni öyle çok yemek kitabım varki.. Benim bilmediğim bir geçmişleri olan kitaplar onlar, en çok hangi sayfa açılmış ve dolayısıyla en çok hangi tarif yapılmış anlarım kolayca. Mısırlı çedarlı kekte o kitaplardan birinden bulduğum, zaman içinde değiştirdiğim bir tarif. İtalyan bir kadının belki de göçmen olarak geldiği Amerika’...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kekler |

Parizyen şıklık

elvan bil - 03/09/2011

Fransızların 52 yaşındaki eski modeli ve still ikonu İnes de la Fressange'ın Parisian Chic kitabını ısmarlamıştım Amazon'dan, geçen hafta geldi. Keyifle okudum. Kendi çizimleri ve kızı Nine’ın moda fotoğrafları eşliğinde anlatmış, İnes de la Fressange, eforsuz şıklık, zamansız güzellik ve stil sırlarını. Parizyen şıklık için yedi temel parça ve şık aksesuarların birbiriyle uyumlu karışımının formülünü vermiş kitapta. Kitabın giriş kısmında Parizyen DNA’sını tanımlamış, “Parizyen stile sahip olmak için Paris’te doğmanız gerekmiyor. Parizyen stil bir ruh hali, bir tutumdur. Parizyen için moda tutku değil eğlencedir.” Parizyen şıklıklığın sırrı nedir? sorusuna verdiği uzun cevap aslında sadece...

Devamı »

Kategori: Kitaplar |

Limonlu puding

elvan bil - 27/08/2011

Her şeyin limonlusunu seven ben, pudingin de limonlusunu çok seviyorum. Son iki aydır bir cumartesi limonlu pasta yapabilecek kadar zamanım olması için uğraşıyorum ama olmuy Malzemer: 1/4 kap mısır nişastası2 1/2 Kap süt3/4 kap şeker3 yumurta sarısı1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi4/3 çay bardağı limon suyu1 yemek kaşığı tereyağı1 şişe Dr Oetker limon aroması Yumurta sarıları, toz şeker ve nişastayı 1/2 kap sütle iyice karıştırdım. Sütün geri kalanını ekleyip ocakta aralıksız karıştırarak pişirdim. Kaynamaya başladığında altını kıstım ve limon kabuğu rendesini ekledim. 3-4 dakika sonra ocağın altını kapattım, limon aroması ve limon suyunu ekledim iyice karıştırdım. En son tereyağını ekleyi...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Sütlü tatlılar |

Hafta sonu kitapları

elvan bil - 24/08/2011

Çilek Kızlar, Joyse Maynard'ın Türkçeye çevrilen ilk kitabı. Kitap New Hampshire'da küçük bir hastanede, birbirinden oldukça farklı iki ailenin aynı anda dünyaya gelen kızlarının hikayesi. Çiftçi ailenin sanatçı kızı, sanatçı ailenin tarıma meraklı kızı…. Bu iki kızın birbirlerinden ayrı geçen yılları, farklı yaşamları ve beklenmedik bir son. Bu arada değişik türde çilekler yetiştiren Dana’dan çilek yetiştiriciliği hakkında epeyce şey öğrenebilir meraklıları :)) Joyce Maynard bu güzel romanı yazarken bol bol lime popsickle (dondurulmuş meyve püresi) yemiş. Şimdi bu da nereden çıktı? Wendy MacNaughton’un New York Times’da yayınlanan illüstrasyonundan çıktı:)) Wendy MacNaughton, acaba ünlü yaz...

Devamı »

Kategori: Kitaplar |

Hafta sonu

elvan bil - 22/08/2011

Tatil dönüşü, evde sakin geçirilen bir hafta sonu gibisi yok. Bol bol kitap okudum ve birazda Eren'i mutlu edecek tatlılar yaptım. Sadece Eren'imi? Eren'e "sana ne yapayım?" diye ne zaman sorsam yüksek sesle "bezeeeee" diye bağırır. Bir gün önceden kalan yumurta aklarıyla yaptım bezeyi ziyan olamsınlar diye. Oldu olmasına da, en güzelinden bir beze yapmak için yumurtaların oda sıcaklığında ve taze olaması şart. Hafta sonu bizim geleneksel pirincimiz basmati ile sevdiğim patatesli pilavı yaptım. Görüntüsü çok güzeldi. Basmati öyle bir pirinç ki değişik lezzetlerden hoşlanmayan misafirlere yapılmamalı, çünkü değişik bir kokusu var. ( sanskritçe de kokulu demek) Bence dünyanın en lezzetli pirin...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Ana yemekler |

Balkon residences

elvan bil - 18/08/2011

Sadece güzelliğiyle değil, başarılı iş hayatıyla da ailede hepimizin taktir ettiği güzel kuzenim, Balkon Residence projesiyle: dekorasyon, otelcilik ve restorasyon konusunda da yeteneğini konuşturmuş. Balkon Residence Galata'da çıkmaz bir sokakta 1800'li yılların sonlarında inşa edilmiş tarihi bir binanın, 2010 yılında yenilenip yeniden dekore edildikten sonra Nisan 2011'de hizmete açılmasıyla hayata geçmiş. İstanbul'u en eski yerleşim bölgelerinden birinde, tarihle içi içe yaşamak için en konforlu adres olmuş Balkon Residence. https://balkonresidences.com.tr Dış cephe rengini ve kapıyı çok beğendim. Kapı binanın orjinal Kapısı, o da binanın tamamı gibi orjinaline sadık kalınarak yenilenmiş....

Devamı »

Kategori: Dekorasyon |

Bozcaada

elvan bil - 11/08/2011

Limana ayak basar basmaz hemen sağda mavi beyaz çizgili minderleri, mavi sandalyeleriyle, Kaan bey ve Gülcan hanımın işlettiği ismi olmayan kafede, Gülcan hanımın lezzetleri, Kaan beyin hoş sohpetiyle tadı damağımızda, anısı hatıralarımızda kalan , harika bir kahvaltıyla başladık Bozcaada keyfimize. Onlar çoktan bir Bozcaada klasiği olmuşlar bile. Bozcaada esintili güzel havası, tarihi evleri, salkım salkım çiçekleriyle öyle cana yakın, öyle sevimli ki daha ilk dakikalarda tavlayıveriyor insanı:)) Bozcaada mezeleri, Çiçek pastanesi, cincik boncukçular, renkli kapılar, akşam sefaları, limanın sağındaki mavi beyaz kafe, çini narlar, Ayazma plajı, Sakızlı Türk kahvesi, sakızlı bademli un kurabi...

Devamı »

Kategori: Gezi |

Kap kek

elvan bil - 05/08/2011

İlk yazdığım tariflerden biriydi muzlu kek. Kolayca yaptığımız, Eren’in çok sevdiği muzlu keki :)) Bu kez kap kek yapmak için kullandık aynı tarifi. Üzerine nefis bir labneli, muz aromalı krema yaptık. Kremanın tarifini yazmalıyım biliyorum ama ölçü kullanmadan yaptım. Bir daha yaptığımda mutlaka ölçülü olacak çünkü bu krema çok lezzetli ve hafif. Genelde kap kek süslemede kullanılan butter cream tereyağ ile yapıldığı için bana çok ağır geliyor.

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kap kek ve muffinler |