Benim Hayal Defterim
Burdasınız: Anasayfa / Arsiv Yazılar

Çikolatalı, tarçınlı çörekler....

  -    24/09/2011

Çikolatalı donut’la uğraşmak zor geldiğinde, aynı tadı verecek daha kolay bir tarif; çikolatalı, tarçınlı yumuşacık çörekler. Sıcak sıcak, daha çikolataları donmadan, yanında bir fincan kahveyle harika oluyor. Malzemeler: 1 kap süt1 dolu yemek kaşığı kaymak3 tatlı kaşığı kuru maya1+3/4 kap un80 gr tereyağ1/3 kap toz şeker2 yumurta150 gr bitter çikolata1 çay kaşığı tarçınNasıl yaptım? Süt ve kaymağı, küçük bir sos kabında kaymak eriyene kadar ısıttım. Büyükçe bir kaba boşalttım, biraz ılınınca mayayı ekledim, balon telle iyice karıştırdım. Yumurtanın bir tanesini, şekeri, unu ve tarçını ekleyip yumaşak bir kıvam alana kadar yoğurdum. Tereyağını küçük küpler halinde kesip hamura kattım. Tekrar...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Mayalı tarifler  |  

Annie Leibovitz

  -    19/09/2011

Annie Leibovitz

Amerika'nın ünlü portre fotoğrafçısı Annie Leibovitz'in ikonik fotoğrafları..

Devamı »

Kategori: Yazılar  |  

Kıtır kıtır krakerler

  -    17/09/2011

Kıtır kıtır krakerler

Kepekli krakerler... Nasıl bu kadar kolay bir tarif böyle lezzetli olur. "Less is more" :)) Bir akşamüstü çayının yanında peynir çeşitleriyle nefis olur. Özellikle keçi peyniriyle çok iyi gidiyor. Buz gibi bir beyaz şarap, güzel bir meyve tabağı, naneli peynirle hazırlanmış kraker kanapelerle keyifli bir happy hour olur, hatta arkasından meyveli ve kekli fondü gelirse unforgettable hour olur :)))) Krakerlerin üzerindeki peynir annemin tarifi. Gündüzden hazırladığı bu peyniri aynı resimlerdeki şekilde bir tepsiye sıkar dolapta soğutur, yemekten önce yada yemek sırasında peynir tabağında ikram ederdi. Nasıl yapardı? Kaliteli bir beyaz peynir, peynirin üçte biri kadar tereyağ, kuru yada ince do...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kurabiye, bisküvi, bar ve krakerler  |  

Retro gözler

  -    14/09/2011

Retro gözler

60'lı yılların göz makyajı...Ne kadar ağır görünse de, ne kadar çok uğraş gerektirse de bu göz makyajının güzel gösteremeyeceği göz yoktur galiba. Bu kadar ağır olmasına rağmen nasıl bu kadar romantik ve çocuksu gösteriyor? Signe Vilstrup, Gertrud Hegelund'ın fotoğraflarını Margit Brandt için çekmiş . Twiggy gelmezmi hemen akla bu makyaj stilini görünce.

Devamı »

Kategori: Moda  |  

İçimizdeki şeytan

  -    12/09/2011

İçimizdeki şeytan

İki günde bitirdim Sabahattin Ali'nin İçimizdeki Şeytan romanını. İçinde: İstanbul, aşk, hayal kırıklıkları, hüzün olan çok güzel bir roman İçimizdeki Şeytan. Her zaman ki gibi altını çizdiğim satırlar oldu. Kitabın baş karakterlerinden biri olan Ömer, hapiste geçirdiği zaman boyunca, kısa hayatının bir muhakemesini yapar ve içimizdeki şeytanı öyle güzel tanımlar ki….. “İsteyip istemediğimi doğru dürüst bilmediğim, fakat neticesi aleyhime çıkarsa istemediğimi iddia ettiğim bu nevi söz ve fiillerimin daimi bir mesulünü bulmuştum: Buna içimdeki şeytan diyordum; müdafaasını üzerime almaktan korktuğum bütün hareketlerimi ona yüklüyor ve kendi suratıma tüküreceğim yerde, haksızlığa, tesadüfün cil...

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  

Filiz sakın sen de üzülme

  -    12/09/2011

Filiz sakın sen de üzülme

” Filiz Hiç Üzülmesin” Sabahattin Ali’nin objektifinden kızı Filiz’in gözünden bir yaşam öyküsü. Filiz Ali babası Sabahattin Ali’nin hayat öyküsünü anlatmış bu kitapta: mücadele dolu yıllarını, Marko Paşa serüvenini, okuma sevdasını, eserlerini ve Istıranca Dağlar’ında sona eren hayatını. Sabahattin Ali’nin hayatında kızı Filiz’in başka bir yeri vardır.Paşakapısı Cezaevi’den yazdığı mektupta “üzülecek bir şey yok. Her şey düzelir, hele Filiz hiç üzülmesin..” diye seslenir küçük kızı Filiz’e. ”Namuslu olmak ne kadar zor şeymiş meğer!” diye başladığı bir yazısı var ki Sabahattin Ali’nin, neredeyse yarım asır sonra hala bir şeylerin hiç değişmediğini görüp öfkeleniyor insan. ♥ ♥ ♥ Biyografi oku...

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  

Mısırlı çedarlı kek

  -    08/09/2011

Mısırlı çedarlı kek

Yıllar önce yaşadığımız yerde, ikinci el kitaplar satan bir kitapçı vardı. Kapıdan girer girmez eski kitap kokusu dolardı burnuma önceleri pek hoşlanmadığım bu kokukunun zamanla müptelası oldum:)) Ne zaman eski bir kitap alsam sayfalarının arasına gömerim burnumu. Üzerinde sos lekeleri, notlar olan, sayfaları sararmış, kıvrılmış, kimisi 194o’larda basılmış, kimisi daha yeni öyle çok yemek kitabım varki.. Benim bilmediğim bir geçmişleri olan kitaplar onlar, en çok hangi sayfa açılmış ve dolayısıyla en çok hangi tarif yapılmış anlarım kolayca. Mısırlı çedarlı kekte o kitaplardan birinden bulduğum, zaman içinde değiştirdiğim bir tarif. İtalyan bir kadının belki de göçmen olarak geldiği Amerika’...

Devamı »

Kategori: Tarifler, Kekler  |  

Parizyen şıklık

  -    03/09/2011

Parizyen şıklık

Fransızların 52 yaşındaki eski modeli ve still ikonu İnes de la Fressange'ın Parisian Chic kitabını ısmarlamıştım Amazon'dan, geçen hafta geldi. Keyifle okudum. Kendi çizimleri ve kızı Nine’ın moda fotoğrafları eşliğinde anlatmış, İnes de la Fressange, eforsuz şıklık, zamansız güzellik ve stil sırlarını. Parizyen şıklık için yedi temel parça ve şık aksesuarların birbiriyle uyumlu karışımının formülünü vermiş kitapta. Kitabın giriş kısmında Parizyen DNA’sını tanımlamış, “Parizyen stile sahip olmak için Paris’te doğmanız gerekmiyor. Parizyen stil bir ruh hali, bir tutumdur. Parizyen için moda tutku değil eğlencedir.” Parizyen şıklıklığın sırrı nedir? sorusuna verdiği uzun cevap aslında sadece...

Devamı »

Kategori: Kitaplar  |  
Sitede yayınlanan fotoğraf, metin ve tariflerin tüm hakkı elvanbasustaoglu.com'a aittir. İzin almaksızın kopyalanamaz ve kullanılamaz.