Recipes
Bahar geldi.......
-
31/03/2011
Eski bir yazı...
-
28/03/2011
Eren bu yıl okula başlıyor. Defne ortaokula başlayacak, bu demektir ki, ben bol bol ders çalışacağım, saymayı yeniden öğreneceğim, bugüne kadar öğrendiğim, hayata dair tüm bilgileri sil baştan yapıp okula yeniden başlayacağım. Güneşin neden ısıttığını, sonbaharda yaprakların neden döküldüğünü tekrar öğreneceğim. Gökkuşağının altından geçerken dilek bile tutacağım, kısaca farkına varmadığım güzellikleri yeniden keşfedeceğim. Bu kez yol arkadaşım Eren olacak. Yine kendime zaman ayıramamaktan şikayet edecek ama daha ilerde bir gün resimlere bakıp onlarla geçirdiğimiz tüm zamanların hayatımızın en iyileri olduğunu fark edeceğim. Çünkü onlar artık büyümüş ve kendi yollarında arkalarına bakmaya va...
Köfteli sipagetti
-
28/03/2011
Köfte malzemesi: Yarım kilo kıyma3/4 kap köftelik ekmek içi2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz1/4 kap parmesan peyniri1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber1/4 çay kaşığı muskat1 yumurta3 yemek kaşığı zeytin yağı Domates sosu: 4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı1/2 su bardağı ince doğranmış soğan1/2 çay kaşığı sarımsak500 gr domates püresi1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz1 tatlı kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiberServis İçin: 1 Paket sipagetti ve üzerine serpmek için parmesan peyniri. Köfte malzemesinin tamamını karıştırıp iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıyorum. Teflon tavada kızdırdığım 3 yemek kaşığı zeytin yağında topların her tarafı kızaracak şekilde pişiriyoru...
Fil, zürafa, kaplan....
-
28/03/2011
Malzemeler: 225 gr oda sıcaklığında tereyağ 3/4 kap şeker 3 yumurta sarısı 1 paket vanilya 2 1/2 kap un 1 paket kabartma tozu Şeker ve yağı mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpıyorum. Yumurta sarılarını teker teker ekliyorum. Vanilya, kabartma tozu ve unu eledikten sonra karışıma ekliyor iyice karıştırıyorum. 4 eşit parçaya böldüğüm hamuru saklama poşetine koyup buzdolabında 1 saat bekletiyorum. Fırının ısısını 180 Cº'ye ayarlıyorum. Dinlendirdiğim hamuru buzdolabından çıkartıp 0,5 cm kalınlığında açıyorum. Kesme kalıplarıyla kesip 180 Cº'de 8-10 dakika yada pembeleşene kadar pişiriyorum. Sonra çocuklar bir anda kurabiyeleri yok ediyorlar :)))
Tekerlek kurabiye
-
27/03/2011
Sable tadında inanılmaz lezzetli bir kurabiye... Malzemeler: 120 gr tereyağ 1 kap şeker 2 yumurta sarısı 1 paket vanilya 6 yemek kaşığı süt 2 kap un 1 paket kabartma tozu 1 kap fındık 70 gr eritilmiş bitter çikolata Terayağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyorum.Yumurta sarılarını teker teker ekliyorum. Erimiş çikolata hariç geri kalan tüm malzemeyide katıp iyice karıştırıyorum. Hamuru iki eşit parçaya ayırıyorum. Birine erimiş çikolatayı ekleyip karıştırıyorum. Resimde görüldüğü gibi saklama poşetine koyup buz dolabında 1 saat bekletiyorum. Bekleme süresi dolduğunda iki eşit parçayı üst üste koyup, hafifçe unladığım streç film üzerinde merdane ile yaklaşık 40x30 cm'lik bir dikdört...
Peymek
-
26/03/2011
Hafta sonu uzun kahvaltılar çok keyifli oluyor. Özellikle fırından yeni çıkmış sıcacık peynirli ekmek pidesi eşlik ediyorsa kahvaltıya daha da keyifli oluyor sofra. Dilimlenmiş ekmek kullanıyorum. 4 büyük dilim peymek için: 250 gr beyaz peynir 100 gr taze kaşar peyniri 3 yumurta ince doğranmış maydanoz yada dereotu 50 gr soğukken rendelenmiş tereyağı 1 tutam kırmızı toz biber Önce peyniri çatalla eziyorum, sonra geri kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyorum. Ekmeğin üzerine kalın bir tabaka halinde sürüyorum. Fırının ızgara ayarında kızarana kadar pişiriyorum. Sonra da afiyetle yiyiyoruz. :)))
I lâl you
-
25/03/2011
Bizim masalımızın küçük kristal buz perisi o. Işığı göz kamaştıran sakinliği huzur veren, umutlarımızın parlak yıldızı o.
Ekler
-
24/03/2011
Yıllardır; ekler, profiterol yaparım çok sever çocuklar. Kolaydır da yapması ama anladım ki kendine yapıyor olmanın dayanılmaz bir hafifliği varmış. Arkadaşlarımın benim verdiğim tariften yapacak olmalarını bilmek zorladı beni sırf bu yüzden iki gün üst üste evde ekler pişti. Sonuç: başarılı. Resimlerle tarif hazırladım bu daha da kolaylaştıracak işimizi. Malzemeler 1 kap su 1 kap un 125 gr margarin bir tutam tuz 4 yumurta (Krema tarifi sayfanın sonunda) Küçük bir tencereye kaynar 1 kap suyu koyun içine margarini atın, kısık ateşte margarin eriyip su kaynamaya başlayana kadar tutun. Su kaynamaya başladığı anda ocaktan alın ve önceden elediğiniz 1 kap unu içine boşaltın.Tahta bir kaşıkla hızl...
Marc Levy
-
23/03/2011
“İşten eve yorgun döndüğünüz bir gün, banyo dolabınızın içinde bir kadın bulsanız ne yapardınız? Hele bu kadını sizden başka kimse görüp sesini duyamıyorsa? Genç ve güzel bir doktor olan Lauren, bir trafik kazası sonucu bitkisel yaşama girer ve çalıştığı hastaneye getirilir. Lauren’in bedeni hastanenin yoğun bakım odasında yatarken ruhu özgürce dolaşmaya başlar. Lauren’in ruhunun en önce gittiği yer elbette yıllarca oturmuş olduğu, ama bitkisel yaşama girdikten sonra genç Amerikalı mimar Arthur’a kiralanmış olan apartman dairesidir. Ayrılmaz ikili gibi birlikte yaşamaya başlayan Lauren ile inanılmaz olana inanan Arthur’un arasında duygusal bir yakınlaşma olması kaçınılmazdır. Öte yandan Laur...
Kız arkadaşlar
-
23/03/2011
Kız Arkadaşlar Hayatımın en önemli günlerinden birini daha yaşarken, kız arkadaşların ne kadar önemli ve değerli olduğunu bir kez daha hatırladım.Yorucu birkaç günün ardından dün ve bugün uzun uzun düşündüm hepsini. "Hayat sana teşekkür ederim" dedim. Sadece birkaçını geride bir yerlerde bırakmama rağmen, beraber büyüdüğüm diğerleri için, geride bıraktıklarımla yaşadığım güzel anılar için... Çocukluğumun tek şahidiydi içlerinden birisi, beraber oynadık çocuk oyunlarını, ilk aşkların heyecanlarını yaşadık beraber, ergenlik, anne kız çekişmeleri, büyümenin en sancılı günlerinde hep beraberdik, öyle devam edecekti sanki her şey. Kelimelere dökülmemiş sözler vermiştik birbirimize,beraber çocukla...
